Backhaussanierung in Seeburg mit Öffentlichkeitsarbeit für regionale Getreideerzeugung
» Stadt Bad Urach
Das Backhaus in Seeburg wird von ca. 20 Familien, von Vereinen, Kirchengemeinden und Schulklassen regelmäßig genutzt. Eine Backfrau koordiniert die Nutzung des Ofens. Dabei wird nach Umfragen der Ortsvorsteherin Getreide aus den Mühlen der Region verwendet, vor allem Mehl der Erzeugergemeinschaften ALBKORN und Schwäbischer Alb Dinkel. Das Backhaus trägt zum Erhalt dörflicher Strukturen und bewusster Ernährung in Seeburg bei und stärkt die regionale Wertschöpfung bei der Vermarktung regionaler Getreideprodukte.Sowohl der Ofen als auch der Vorraum und die Fassade bedürfen dringend einer Sanierung, damit das Backhaus weiter benutzt werden kann. Um Getreide aus der Region bewerben zu können, sollen im Backhaus Informationstafeln zu regionalem Getreide und den beiden ge-nannten Erzeugergemeinschaften installiert und Infomaterial ausgelegt werden. Außerdem sind Backkurse und –veranstaltungen geplant, die regionales Getreide am Beispiel der Erzeugergemeinschaften thematisieren. Damit möchte die Gemeinde Seeburg ihre Möglichkeiten für Öffentlichkeitsarbeit für die regionale Getreideerzeugung nutzen.
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