Dieser Antrag ist die Fortführung des im Jahr 2002 durch REGIONEN AKTIV bewilligten Projektes „Römersteiner Dinkel / Mühlenausbau“. Im letzten Jahr wurde ein Zuschuss von 24.675 € zum Mühlenausbau gewährt. Davon wurde die Dachdeckung und der Kellerbau finanziert. Jetzt steht der Innenausbau der Mühle an.

Ziel der Förderung ist es, der Erzeugergemeinschaft Römersteiner Dinkel die Möglichkeit zu bieten, ihren Absatz an Dinkel wesentlich zu steigern. Für die Erzeugergemeinschaft stehen die Zeichen gut: Alb-Gold möchte seine Dinkelnudelproduktion seit längerem ausbauen und in einem Zusammenschluss von Bäckerei Beck und der Erzeugergemeinschaft soll der Römersteiner Dinkel (Anbaurichtlinien und Sorte) als Marke auf dem Markt etabliert werden und Baden-Württemberg-weit beworben werden. Diese Idee wird bereits finanziell und ideell landes- und bundesweit unterstützt. Voraussetzung einer wesentlichen Steigerung des Absatzes ist die Erweiterung der Mahlleistung, um die Verarbeitung zu gewährleisten und die steigende Nachfrage bedienen zu können.

Inhalt des neuen Förderantrages ist

• im Jahr 2003 die Anschaffung eines gebrauchten, leistungsfähigeren Mahlwerkes (82.550 €) und
• im Jahr 2004 Einbau und Montage des Mahlwerkes sowie Bau und Einrichtung eines Verkaufsraums in die neuen Räumlichkeiten (67.300,- €).

Im Verkaufsraum sollen zum großen Teil eigene Mühlenerzeugnisse (überwiegend Dinkelprodukte) und weitere regionale (PLENUM- / REGIONEN AKTIV-) Produkte verkauft werden. In der Mühle wird neben dem Dinkel, der pestizidfrei nach strengen Erzeugerrichtlinien angebaut wird, auch das Getreide der Erzeugergemeinschaft Albkorn vermahlen, deren Erzeuger sich im Anbau Naturschutzkriterien auferlegt haben.

Im Falle einer Förderung durch REGIONEN AKTIV verpflichtet sich die Mühle, die Dinkelmenge von derzeit ca. 250 t Dinkel im Spelz  auf 500 t Dinkel im Spelz (350 t Dinkel zur Vermahlung) zu erhöhen. Die Landwirte schließen 5-jährige Abnahmeverträge mit der Mühle ab.

Kontakt:
Frau Sibylle Maier
Burgstr.5
72587 Römerstein
Tel: 07382/462
E-Mail: muehlengen.roemerstein@t-online.de