Das Hofgut Gaisbühl auf Reutlinger Gemarkung ist ein auf Obstbau spezialisierter Betrieb, in dem behinderte und psychisch kranke Menschen mit der Produktion und Pflege der Obstanlagen betraut sind.

Das Projekt verfolgt unter anderem folgende Ziele:

• Umstellung auf ökologische Wirtschaftsweise
• Erweiterung des Betriebes von reiner Produktion auf Produktveredelung
• Öffnung des Betriebes für Schulen, Kindergärten und für integrative und umweltpädagogische Projekte

Es sollen Produkte, wie Dörrobst, Mus und Obstschnitze produziert werden, die dann z. B. über Bäckereien vermarktet werden können. Weitere Absatzmöglichkeiten erschließen sich durch die Kooperation mit anderen Projekten wie zum Beispiel dem „Regionalen Regal“ oder dem Projekt „Wandern und Essen für den Naturschutz“.

Die Hauptkosten in 2002 entstehen für die Gerätschaften wie Trockenschrank und Einkochgeräte und eine einmalige Wildobstpflanzung zur Erweiterung der Produktpalette. In 2003 werden dann die baulichen Maßnahmen durchgeführt. Die Beschaffung der Gerätschaften ist zur Erarbeitung der Arbeitsabläufe (Versuchsküche für behinderte Menschen) zur effektiven Einrichtung der geplanten Räume bereits in 2002 erforderlich.
 
Neben den ökologischen und regionalen Aspekten verdient das Projekt insbesondere aufgrund des integrativen Ansatzes für behinderte und nicht behinderte Menschen eine besondere Würdigung.

Kontakt:
Frau Irmgard Sutter
Oberlin Str. 19
72762 Reutlingen
07121-278-204