Frau Koch möchte in der neu entstandenen Galerie ihres Mannes in Gomadingen ein Bio-Bistro einrichten. In dem Bistro sollen fast ausschließlich regionale und ökologisch angebaute Snacks und kleine Gerichte angeboten werden. Zielgruppen sind vor allem Touristen und GaleriebesucherInnen, die Wert auf entsprechendes Ambiente und leiblichen Genuss nach dem Kunstgenuss legen. Neben dem Bistrobetrieb sollen kleinere Veranstaltungen Besucher anlocken und das gastronomische Angebot in Gomadingen ergänzen.

Das Café soll ganzjährig von Mittwoch bis Sonntag geöffnet sein. Es wird in engem Austausch mit Alb-Heimisches betrieben, so dass eine gegenseitige Bewerbung stattfindet und Synergieeffekte entstehen.

Gefördert werden soll die Inneneinrichtung mit Tischen, Theke, Stühlen und Küche, als auch die Ausstattung wie z.B. Kochgeschirr.

Das Bio-Café ist ein Beitrag zur Steigerung des Bekanntheitsgrades regionaler Bio-Lebensmittel und eine Attraktivierung des touristisch geprägten Ortes.