Die Geschichte des Streuobstvermarktungsprojekts „ebbes Guad’s“ begann mit der Erarbeitung von abgestuften Erzeugerkriterien 2002. Bereits 2003 konnten die ersten 30.000 l Apfelsaft, produziert von zwei Keltereien (Häussermann, RT-Oferdingen und Neckartailfingen, sowie Reusch, Metzingen-Neuhausen), auf den Markt gebracht werden. 2004 wurde die Gruppe erweitert (Kelterei Stingel, Balingen), da durch Kooperation mit EDEKA Südwest größere Mengen produziert werden mussten. Heute vermarktet das Konsortium 300.000 l/Jahr bei EDEKA und 10-20% der Menge zusätzlich in sonstigen Verkaufsstellen. Zur weiteren Steigerung des Saftabsatzes und zur Reaktion auf den Markt soll nun ein „ebbes Guad’s-Apfelschorle“ in einer ½ l-Flasche hergestellt werden. Dies soll vor allem die Vermarktung des Saftes auf Vereinsfesten sowie das Angebot des Produkts auch für Sitzungen und Treffen erleichtern. Bei einer Abfrage des Regionalverbandes bei den Gemeinden wurde ein Interesse festgestellt. Auch die Reutlinger Schulen haben grundsätzliches Interesse bekundet. Für den Start sollen 50.000 Flaschen/Jahr vermarktet werden. Abgefüllt wird das Schorle bei Fa. Stingel in Balingen, weil dort die technischen Voraussetzungen vorhanden sind. Kosten fallen lediglich für die grafische Gestaltung des Etiketts, eines gemeinschaftlichen Flyers und eines Deckenhängers für die Verkaufsstellen an.