Wie schon bei den von REGIONEN AKTIV geförderten Backhäusern in Römerstein-Zainingen, Hülben, Zwiefal-

ten-Sonderbuch und Bad Urach-Seeburg trägt auch die Sanierung des Backhauses in Münsingen-Bremelau zum Erhalt von dörflichen Traditionen bei und themati-

siert die Verwendung regionalen Getreides.

Eine Gruppe von Bremelauer Frauen trifft sich zum ge-

meinsamen „Büschele machen“ und nutzt das dortige Backhaus regelmäßig. Ein Backmann organisiert die Nutzung, der Teig wird zuhause von den Frauen herge-

stellt. Das „Stillhammerhaus“ der Familie Schmitt in Bremelau bietet Gruppenübernachtungen an und möch-

te für seine Gäste, die zum großen Teil den hausei-

genen Einkaufservice mit regionalen Produkten nutzen, auch Führungen und Veranstaltungen im Backhaus an-

bieten. Diese Veranstaltungen sollen regionale Produk-

te, insbesondere regionale Getreideprodukte, in den Vordergrund stellen. Eine Verknüpfung mit einem Be-

such der Mosterei in Bremelau, in der Streuobstsäfte hergestellt und verkostet werden können, ist ebenfalls geplant.

Um die Nutzung des Backhauses weiterhin zu ermög-

lichen, muss der Backofen saniert, die Elektroinstal-

lation erneuert und der Putz ausgebessert werden. Außerdem müssen Anstricharbeiten erfolgen.

Die Stadt Münsingen beteiligt sich am Projekt „Interessen-gemeinschaft Backhäuser“ (siehe entsprechendes Pro-jektblatt) und strebt in diesem Rahmen die Information über regionale Getreideprodukte und die Vernetzung mit anderen Backhäusern an, die mit gemeinsamen Veranstaltungen auf die Tradition der Backhäuser und die Verwendung regio-nalen Getreides hinweisen wollen. Zielgruppen sind dabei neben der einheimischen Bevölkerung Gäste und Touristen.