Die Albwacholder Vermarktungs GbR möchte verschiedene innovative Produkte aus dem Wacholderbereich erstellen. Dabei sind Produkte aus Holz (Strobl, Gomadingen) aber auch Nahrungsmittel mit Wacholderzutaten in der Planung. Beispiele hierfür sind Lammsalami (von Mackensen, Gomadingen), Rauchfleisch und Schinken (Arnold, Aichelau, Steinhardt, Indelhausen), Senf, geräucherte Forellen (Steinhardt, Indelhausen), Käse (Engst, Münzdorf) sowie Kosmetik und Seifenprodukte (Läpple, Dapfen).

Mit Hilfe von PLENUM konnte die konzeptionelle Vorarbeit für die Produkte geleistet werden. Jetzt erfolgt in einem zweiten Schritt die Umsetzung und Herstellung der Produkte. Dafür müssen einerseits technische Versuche und Werbemaßnahmen finanziert und andererseits neue Gerätschaften wie z.B. Seifenmaschine, spezielle Bandsäge, etc. angeschafft werden.

Der Gewinn des Unternehmens wird in die Landschaftspflege reinvestiert. Es wird nur soviel Wacholder verwendet wie nachwächst. Das verwendete Wacholderholz fällt insbesondere bei der Landschaftspflege an.

Das Projekt ist modellhaft und entspricht völlig dem REGIONEN AKTIV Gedanken.

Kontakt:
Alb Wacholder GbR
Herr Schwarz
Rudolf-Diesel-Strasse 3
72525 Münsingen
Tel.: 07381-182128
E-Mail: albwacholder@tzmuensingen.de